3 recepty na tvarohové koláče pre každý deň

Tvarohové koláče sú ideálnou raňajkou pre deti, rodičov, sladké zuby a priaznivcov správnej výživy. Tu je len niekoľko dôvodov, prečo ich milujete:

  • Pripravujú sa rýchlo - napríklad varenie 3 porcií trvá nie viac ako 20 minút.
  • Sú plné bielkovín, vápnika, fosforu, probiotík a zdravých tukov, ktoré po tepelnom spracovaní nezmiznú.
  • Recept na tvarohové koláčiky je možné prispôsobiť: použiť alebo nepoužívať cukor, smažiť alebo piecť v rúre, pridať rôzne náplne do cesta alebo experimentovať s polevami.

Klasické tvarohové koláče na raňajky

Začnime s najjednoduchším receptom - klasickým tvarohom syra z tvarohu, vajec a múky. Je žiaduce, aby všetky zložky boli pri izbovej teplote a tvaroh bol mäkký, bez zŕn a skôr suchý.

Jednoduché tvarohové koláče

Ingrediencie pre 5 tvarohových koláčov:

  • 1 balenie tvarohu (250 gramov) nie je menšie ako 5% tuku;
  • 1 vajcia;
  • 1 polievková lyžica múky (s kopcom);
  • 2 polievkové lyžice cukru bez sklíčka (voliteľné);
  • Štipka soli (voliteľné);
  • Štipka vanilínu (voliteľné);
  • Rastlinný olej na vyprážanie - 1 polievková lyžica.

Ingrediencie pre tvarohové koláče

Recept (tento recept nájdete v našom video formáte nižšie):

  1. Umiestnite mriežku na sporák, aby sa zahrievala na vysokú teplotu. Napríklad pri výkone 9, ak je sporák elektrický.
  2. Kým je panvica ohrievaná v miske, rozdrvte tvaroh s vidličkou, potom pridajte vajce, cukor, vanilín a soľ. Hmotu dôkladne premiešajte.
  3. Do zmesi tvarohu pridajte múku a mieste cesto rukou alebo vidličkou.
  4. Nalejte do panvice 1 polievková lyžica. lyžicu rastlinného oleja a potom okamžite znížiť teplo na médium (napríklad na úroveň 5, ak je sporák elektrický).
  5. Vytvorte si svoj prvý tvarohový koláč s mokrými (!) Rukami: nabrať malú hrsť cesta a otočiť guľôčku. Potom ho dajte do panvice a mierne zatlačte nadol.
  • Často v receptoch v procese modelovania syrové koláče sa odporúča valiť v múke tak, aby sa nelepili na ruky. V skutočnosti to vôbec nie je potrebné a dokonca škodlivé - extra múka pridáva kalórie a popáleniny na masle. Odporúčame len vytesať syrové koláče mokrými rukami.
  1. Pokračujte v tvarovaní tvarohových koláčov a striedavo ich roztierajte na panvicu.
  2. Na každej strane smažte syrové koláče po dobu 2-3 minút až do zlatistého zafarbenia. V prípade potreby je možné požiar ďalej znížiť.
  3. Podávajte hotové tvarohové koláče so zakysanou smotanou a / alebo kondenzovaným mliekom, bobuľami a džemom, alebo akékoľvek iné obľúbené polevy. Bon appetit!
  • Podľa nášho názoru, najchutnejšie navyše k tvarohom tvaroh je kyslá smotana s kondenzovaným mliekom (1 čajová lyžička každý) a čerstvé bobule.

Klasické tvarohové koláče

Tento jednoduchý recept na tvarohové koláčiky je možné prispôsobiť alebo zmeniť podľa nálady.

Možné výplne cesta:

  • Banán - 1 mäkký banán urobí syrové koláče sladké bez cukru.
  • Hrozienka - pred pridaním do cesta, musíte najprv opláchnuť a potom zalejeme vriacou vodou na cedník.
  • Sušené ovocie - akékoľvek sušené ovocie možno umyť, opláchnuť vriacou vodou, nakrájať na malé kúsky a pridať do cesta. Pre 1 balenie tvarohu budete potrebovať asi 70 gramov sušeného ovocia.
  • Vanilkový cukor - 1 balenie tvarohu bude potrebovať pol balenia vanilkového cukru. V tomto prípade už nie je potrebný obyčajný cukor.

Tvarohový koláč recept na krupicu

Tvarohové koláče na krupici sú dobré, pretože si zachovávajú svoj tvar a majú jemnejšiu chuť ako klasické tvarohové koláče na múke.

Tvarohové koláče na krupici

Ich príprava si však vyžaduje dodržiavanie dvoch dôležitých nuancií:

  • Po pridaní návnady na tvaroh musíte čakať 20-30 minút, kým krupica bobtná.
  • Po vyprážaní tvarohových koláčov na oboch stranách musia byť zakryté vekom a držané ďalších pár minút pri minimálnom teple, aby krupica úplne nabobtnala.

Ingrediencie pre 5-6 tvarohové koláče:

  • Tvaroh (najmenej 5%) - 250 g;
  • Vajcia - 1 ks;
  • Krupica - 1,5 čl. lyžice (alebo viac, ak je syrenina vodnatá);
  • Múka - 1,5 polievkovej lyžice. lyžice (alebo viac, ak je syrenina vodnatá);
  • Rastlinný olej na vyprážanie - 1 polievková lyžica;
  • Vanilín - 1 štipka (voliteľné).

Krupica z krupice

recept:

  1. V miske miešajte vajce, až kým nebude mať jednotnú konzistenciu (nie je potrebné šľahať).
  2. Pridajte krupicu na vaječnú hmotu, premiešajte a odložte zmes na 3-5 minút tak, aby krupica začala napučiavať.
  3. V inej miske rozdrvte tvaroh s vidličkou.
  4. Nalejte zmes vajec a krupice do tvarohu a dobre premiešajte do hladka. Potom pridajte cukor, soľ, vanilku a ďalšie prísady, ako sú hrozienka. V tomto štádiu je žiaduce nechať zmes stáť 20 až 30 minút.
  5. Začnite sypať múku do hmoty tvarohu. Je dôležité to urobiť postupne: najprv pridajte 1 polievková lyžica. lyžicu a zmes premiešajte; ak je cesto stále tenké, pridajte ďalších 0,5 polievkovej lyžice. lyžicu múky a znova premiešajte. Konzistencia cesta by mala byť taká, aby mohla byť tvarovaná guľa.
  6. Dajte panvu na zahriatie na strednom ohni, nalejte do nej olej.
  7. Mokré vaše prvé tvarohový koláč mokrými rukami (!): Vezmite si hrsť cesta a vyklopte z neho guľu, potom ju položte na rošt a trochu zatlačte.
  8. Pokračujte v tvarovaní tvarohových koláčov a striedavo ich roztierajte na panvici.
  9. Redden tvarohové koláčiky na oboch stranách (2-3 minúty každý), potom ich zakryte vekom a potom ďalšie 2-3 minúty na nízkej teplote. Hurá! Lahodné raňajky sú pripravené, zostáva len pridať kyslú smotanu, kondenzované mlieko, džem alebo iné obľúbené polevy.

Tvarohové koláče na návnade

Tvarohové koláče z tvarohu a krupice

Recept na tvarohové koláčiky (tvarohové koláčiky podľa Dyukana)

PP syrniki pomôcť tým, ktorí nasledujú postavu a zdravie, ale miluje dezerty. V jednej diéte tvarohový koláč obsahuje iba 55 kcal.

Diétne syrové koláče

zloženie:

  • Tvaroh (bez tuku alebo s obsahom tuku do 5%) - 250 g;
  • Vajcia - 1 ks;
  • Celulóza - 1, 5 polievková lyžica. l (môže byť nahradený drvenými otrubami);
  • Sladidlo v množstve zodpovedajúcom 2 polievkovým lyžiciam. lyžice obyčajného cukru (napríklad budete potrebovať 4-5 tabliet prírodnej stébie);
  • Ovocie, bobule a ľahká kyslá smotana na servírovanie.

recept:

  1. Rozdrvte tvaroh s vidličkou, pridajte vajce a sladidlo.
  2. Do zmesi tvarohu pridajte vlákninu alebo nasekané otruby a premiešajte do hladka.
  3. Slepé tvarohové koláčiky s mokrými rukami.
  4. PP tvarohové koláčiky sa môžu nielen vyprážať, ale upiecť v rúre.
  • Nerezovú panvicu zohrejte na strednom ohni bez oleja (!). Smažte tvarohové koláčiky z oboch strán po dobu 2-3 minút.
  • Tvarohové koláčiky piecť pri teplote 180 stupňov na plechu na pečenie s papierom na pečenie alebo silikónovou podložkou asi 20 minút.
  1. Podávajte pripravené tvarohové koláčiky s ovocím, bobuľami a kyslou smotanou s nízkym obsahom tuku. Môžete tiež urobiť lahodný a nízkokalorický „sirup“ brúsením mrazených alebo čerstvých plodov pomocou mixéra.

4 tajomstvá úspešných tvarohových koláčov

  • Sú vaše tvarohové koláče začínajú horieť príliš rýchlo? Najpravdepodobnejšie je, že hmota presahuje cukor v cesto. V ideálnom prípade je lepšie nepoužívať cukor vôbec, najmä preto, že jeho neprítomnosť je ľahko kompenzovaná sladkými aditívami, napríklad kondenzovaným mliekom.
  • Tvaroh s obsahom tuku 5-9% je najlepší na varenie tvarohových koláčov. Mal by byť suchý (ale nie príliš suchý), bez palmového oleja v kompozícii a ideálne bez veľkých zŕn. Ak je tvaroh nie je suchý, potom musí byť zabalené v tenká a zavesené na akejkoľvek nádobe po dobu 30 minút, aby sa zlúčiť prebytok cmaru. Zrnitý tvaroh pred varením by mal byť rozdrvený mixérom alebo trieť cez sito.
  • Ak je cesto príliš tenké, potom môžete pridať trochu viac múky, ako hovorí recept. Ale majte na pamäti, že čím viac múky v tvarohových koláčoch, tým menej chutné a svieži. Ak sa tvarohové koláče rozpadnú, je lepšie ich zvinúť v múke, ale nie pridať do cesta.
  • Make syrové koláče s mokrými rukami.
1 hviezdička2 Hviezdičky3 Hviezdičky4 Hviezdičky5 Hviezdičky (Ohodnoťte materiál! Už ste hlasovali:6 priemerné hodnotenie: 4,83 od 5)
Načítava sa ...

Pozri tiež:


Pridajte komentár

Váš e-mail nebude zverejnený.