Podrobný sprievodca odšťavovačom

Ak chcete vybrať najlepší domáci odšťavovač, musíte jasne pochopiť, čo vy a vaša domácnosť potrebujete. Ideálne zariadenie pre všetkých neexistuje a každý model má svoje výhody a slabé stránky. V tomto článku nájdete krok za krokom návod na výber odšťavovača a výber videí.

Krok 1. Určite typ odšťavovača

Typ 1. Odstredivý (univerzálny)

Toto je najbežnejší typ odšťavovača. Plody v ňom sú najprv rozdrvené strúhadlom, potom spadajú do separátora, kde sa šťava oddeľuje od buničiny pôsobením odstredivej sily.

klady:

• Vytláča šťavu z takmer všetkých druhov ovocia, zeleniny a bobúľ (s výnimkou ovocia s malými kosťami). Zvlášť dobré pre mäkké ovocie a zeleninu (napríklad paradajky alebo broskyne).
• Do poklopu valca môžete vložiť celé ovocie (napr. Jablká, hrušky atď.), Čo vám ušetrí veľa času.

• Šťava sa veľmi rýchlo vytláča - 2-4 krát rýchlejšie v porovnaní so šnekovým odšťavovačom.
• Šťava z odstredivého odšťavovača je tekutejšia a homogénnejšia, bez buničiny (na druhej strane ju možno nazvať mínus, pretože šťava s buničinou je užitočnejšia).
• Stroj sa ľahko čistí aj bez použitia špeciálnej kefy.
• V tejto kategórii je najväčší výber zariadení pre akýkoľvek rozpočet.
• Náklady na odstredivé odšťavovače sú nižšie ako na skrutku. Cena sa pohybuje od 1000 do 12000 rubľov.

nevýhody:

• V dôsledku zahrievania ovocia v štádiu trenia a interakcie buničiny so vzduchom v separátore sa šťava oxiduje a stráca niektoré z užitočných vlastností. Okrem toho, táto šťava nemôže byť uložená na dlhú dobu, musíte ju vypiť okamžite.
• Odšťavuje šťavu menej ako odšťavovač a poskytuje 10-40% menej šťavy (v závislosti od typu ovocia / zeleniny).
• Poskytuje viac peny v porovnaní so šnekovým modelom.
• Iba drahé modely odšťavovačov môžu vytlačiť šťavu z byliniek, a dokonca aj tie, ktoré to nerobia najlepší spôsob, a z pšeničnej trávy to nemôžu robiť vôbec.
• Funguje to hlučne. Hluk je približne rovnaký ako pri mixéri, kombajne alebo mlynčeku na kávu.
• Radiálne modely sú zvyčajne dosť vysoké a vyžadujú veľa miesta.

V ktorých prípadoch sa odporúča: Ak máte prioritu v rýchlosti dostať šťavu, povedzme, že chcete piť na raňajky, máte veľkú rodinu, alebo hľadáte odšťavovač pre celý tím, potom odstredivý odšťavovač je tou najlepšou voľbou. Odporúča sa aj milovníkom šťavy zo šťavnatého a mäkkého ovocia a zeleniny, napríklad paradajok.

V tomto videu sa môžete dozvedieť tipy na výber najlepšieho odstredivého typu odšťavovača.

Typ 2. Skrutka (iné názvy: "kužeľ", "odšťavovač lisovaný za studena")

Odšťavovače šťavy sú tiež univerzálne, ale pracujú podľa iného princípu: šťavu vytlačujú z ovocia na úkor tlače pod vysokým tlakom a nie oderu. Hlavnou zložkou zariadenia je šikmý špirálový závitovkový dopravník pracujúci pri nízkych otáčkach. Navonok a podľa princípu činnosti sa odšťavovač skrutky podobá mlynčeku na mäso.

klady:

• Udržiava maximum užitočných vlastností ovocia, pretože nie sú oxidované v priebehu prípravy.
• Z toho istého dôvodu, skrutkovač odšťavovač umožňuje robiť prázdne miesta a udržať šťavu v chladničke po dobu 48 hodín bez straty jeho nutričnej hodnoty. Schopnosť skladovať šťavu v určitom zmysle kompenzuje pomalosť zariadenia, pretože nápoje si môžete pripraviť vopred.
• Spinujte dôkladnejšie, a preto dáva viac šťavy.

• Stláča šťavu z takmer všetkého, dokonca aj z kapusty, semien, orechov a bylín.
• Pracuje ticho.
• Šťava sa získava s menším množstvom peny (1,5 až 2 krát v porovnaní so šťavou z odstredivého stroja).

nevýhody:

• Je drahšie (od 12 tisíc rubľov).
• Výber zariadení v tejto kategórii je malý.
• Hrdlo šnekových odšťavovačov je menšie, takže väčšina ovocia a zeleniny musí byť predrezaná, čo komplikuje a spomaľuje proces varenia.
• Šťava je hrubšia kvôli prítomnosti buničiny. Na druhej strane možno povedať, že použitie buničiny kompenzuje heterogenitu nápoja.
• Hoci šnekový stroj vytláča šťavu z mäkkej zeleniny a ovocia, ukazuje sa, že je to viac ako zemiaková kaša alebo detská výživa. Ak však máte malé deti, potom je to veľká výhoda.

V ktorých prípadoch sa odporúča: Odšťavovač je ideálnou voľbou pre gurmánov, vegetariánov, jedlá surových potravín, rodiny s malými deťmi, pacientov, ktorí potrebujú diétne / tekuté jedlo a len ľudí, ktorí sa starajú o svoje zdravie. Šneky sú navyše odporúčané pre tých, ktorí majú radi šťavy z pevnej zeleniny a ovocia (jablká, mrkva, repa atď.).

Ak máte záujem o extraktor šnekovej šťavy, odporúčame vám pozrieť si video prehľad a porovnať 4 modely šnekových strojov priemernej cenovej kategórie.

V tomto videu je podrobne a jasne prezentované porovnanie šneku a odstredivého odšťavovača.

Typ 3. Citrus (citrusový lis)

Stroj je špeciálne navrhnutý na stláčanie citrusovej šťavy. Konštrukcia elektrických citrusových odšťavovačov je veľmi jednoduchá a pozostáva z: motora, nádrže na zber šťavy a kužeľovitej dýzy, ktorá pri nízkej rýchlosti otáča šťavu z ovocia.

klady:

• Nevyžaduje odlupovanie ovocia, stačí ich umyť a nakrájať na polovice (napr. Na plátky). V odšťavovačoch iných typov je možné aj stláčanie šťavy z citrusov, ale na to je potrebné ich vopred vyčistiť.
• Môžete ju vytlačiť šťavu z granátového jablka. Môžete tiež získať šťavu z granátových jabĺk v skrutkovač odšťavovač, ale najprv musíte extrahovať svoje zrná, čo nie je príliš pohodlné.
• Kompaktné.
• Je to lacné (cena elektrických lisov na citrusy je 1200-3000 rubľov, aj keď existujú aj drahé modely pre 19-30 tisíc rubľov).
• Jednoduché použitie.
• Funguje to rýchlo.
• Veľmi ľahko sa čistí.
• Žiadny hluk, takže si môžete dokonca pripraviť šťavy v skorých ranných hodinách, keď celá domácnosť stále spí.
• Mnohé modely citrusových strojov umožňujú nastaviť množstvo buničiny v hotovej šťave.

nevýhody:

• Nie je vhodný na lisovanie akéhokoľvek iného ovocia ako citrusov a granátových jabĺk.

V ktorých prípadoch sa odporúča: Ak okrem šťavy z pomaranča / granátového jablka nič viac nepotrebujete, potom si vyberiete citrusový odšťavovač. A citrusové lisy budú veľmi užitočné pre tých, ktorí radi organizujú párty. S týmto zariadením budú môcť hostia samostatne vytlačiť šťavu pre svoje koktaily bez ošúpania pomarančov. V tomto prípade nebude práca tlače prerušovať rozhovory a mučiť hudbu.

Ak si chcete kúpiť citrusový odšťavovač, odporúčame vám pozrieť sa na porovnávaciu video recenziu troch rôznych modelov.

Pozrite si aj materiál: 12 tipov na výber chleba pre domácnosť.

Krok 2. Veľkosť a objem nádob

Rozhoduje sa podľa typu odšťavovača? Teraz uvažujme o objeme šťavy a buničiny, ktoré potrebujete. Citrusové a odstredivé stroje majú najčastejšie vstavané nádoby na zber buničiny a stroje na skrutkové skrutky sú oddelené (predávané v súprave).

• Pre pár ľudí, objem kapacity pre zber šťavy 300-600 ml (to je 1-2 šálky) bude stačiť, objem kapacity pre zber buničiny - 1,5-1,6 l.
• Pre veľkú rodinu je na prípravu šťavy potrebný zásobník s objemom 1,5 - 2 litre, kapacita nádoby na zber buničiny je 2,6 - 3 litre.

Pri výbere vhodného modelu dbajte aj na veľkosť nakladacieho krku. Čím širšie je, tým väčšie ovocie a zeleninu, do ktorej sa môžete ponoriť bez toho, aby ste museli rezať.

• Priemerná veľkosť ložného krku je 75 mm. Jablko s priemerom do 73 mm sa zmestí do takýchto poklopov a väčšie plody sa musia narezať. Najširšie ústie odšťavovača môže mať priemer 84 - 85 mm.

Krok 3. Výkon a rýchlosti

Čím vyššia je výkonnosť stroja, tým rýchlejšie a lepšie je šťava, ktorú dodáva.

• Pre odstredivé stroje s optimálnym výkonom 250 - 300 W a rýchlosťou oddeľovača 10 000 - 12 000 otáčok / min. Má malý význam v získaní zariadenia s vysokou rýchlosťou (až 23 000 ot / min.), Pretože to nemá prakticky žiadny vplyv na výkon a kvalitu šťavy. Mimochodom, niektoré odšťavovače majú až 9 rýchlostí, hoci v skutočnosti priemerný milovník čerstvých štiav bude mať 2-3 režimy: režim nízkej rýchlosti je vhodný pre mäkké ovocie a režim vysokorýchlostného je pre pevné. Majte na pamäti, že niektoré odstredivé zariadenia môžu mať iba 1 režim, ale nie sú vhodné na výrobu džúsov z mäkkého ovocia / zeleniny.

• Auger odšťavovače môžu mať výkon 200-400 wattov.
• Citrusové stroje majú veľmi malý výkon 20-40 wattov. V skutočnosti, pri výbere lisov na citrusy, moc nie je tak dôležitá, a stroj s výkonom iba 25 W bude robiť vynikajúcu prácu.

Pozrite si aj materiál: Sprievodca batériami

Krok 4. Materiály karosérie a dielov

Telo akéhokoľvek odšťavovača môže byť vyrobené z plastu a / alebo hliníka alebo nehrdzavejúcej ocele. Kovové skrine sú oveľa krajšie a spoľahlivejšie ako plastové, ale drahšie a ťažšie. Plasty tiež výrazne znižujú náklady na zariadenie, uľahčujú a ľahšie sa o neho starajú, a pri starostlivom zaobchádzaní môže aj on slúžiť mnoho rokov.

• Majte na pamäti, že sú odtlačky prstov na leštenej nehrdzavejúcej oceli a lesklom čiernom plastu.

Odstredivý odstredivkový odstredivkový materiál je vždy vyrobený z nehrdzavejúcej ocele. Citrusové a skrutkové odšťavovače však môžu mať plastové filtračné časti, pretože v dôsledku nízkych otáčok sú ich zaťaženia zanedbateľné.

Krok 5. Rozšírené možnosti

Odporúča sa, aby váš budúci odšťavovač mal tieto ďalšie možnosti:

• Funkcia zastavenia (na strojoch s priamym prívodom šťavy).
• Sklo alebo džbán na hotový džús a separátor veka a peny. No, ak bude kapacita šťavy rozmerná.
• Odsávače nôh alebo aspoň jednoduché pogumované nožičky pre stabilitu zariadenia (obzvlášť dôležité pre odstredivé odšťavovače).
• Možnosť umývania vymeniteľných častí v umývačke riadu.
• Schopnosť odstrániť kábel v špeciálnom priestore na spodnej strane zariadenia. Tiež sa uistite, že model, ktorý ste vybrali, je dostatočne dlhý alebo nie príliš krátky.
• Kefa na čistenie sito buniek.

(Ohodnoťte materiál! Už ste hlasovali:22 priemerné hodnotenie: 4,55 od 5)

Načítava sa ...

Pozri tiež:

• Sprievodca výberom viacerých značiek
• Ako si vybrať perfektný kávovar
• 6 faktorov, ktoré potrebujete vedieť pred zakúpením mikrovlnnej rúry
• Ako si vybrať umývačku riadu - chystá sa kúpiť
• Sprievodca výberom ponorného ponorného a stacionárneho typu
• Pravidlá pre inštaláciu a pripojenie umývačky riadu
• 10 kritérií pre výber chladničky, ktorú potrebujete vedieť pred zakúpením